稀少な天然ものの紅鮭です。お腹が大きくまるまると太って、銀色の皮の輝きが美しい脂乗り抜群の紅鮭に、北海道の職人が丁寧に塩で味付けいたしました。荒波のなかを回遊してきた天然紅鮭なので身は非常に引き締まって舌触りがよく、そして着色料はもちろん一切未使用にも関わらず、お色は非常に鮮やかです。
半身10切れ前後を使いやすく2切れごとに真空パックしています。
そのまま塩焼きにしてもよし、石狩鍋やムニエルやバター焼きなど、様々な料理にお使いいただけます。